Lokale Küche und Restaurants

Entdecken Sie die Aromen von Cornwall mit diesen lokalen Spezialitäten und außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen.

Lokale Spezialitäten

Traditionelle Gerichte aus Cornwall

• Cornish Pasty - Das offizielle Gericht Cornwalls mit geschützter Herkunftsbezeichnung (g.U.). Muss Rindfleisch, Kartoffeln, Steckrüben und Zwiebeln enthalten, mit charakteristischem gefalteten Rand.
• Cream Tea - Eine kornische Tradition mit warmen Scones, Clotted Cream (zuerst die Sahne!), Erdbeermarmelade und Tee. Am besten im The Potager Garden nahe Constantine zu genießen.
• Stargazy Pie - Eine einzigartige Fischpastete mit Fischköpfen, die durch den Teig “zu den Sternen schauen”. Probieren Sie sie im The Ship Inn in Mousehole während der Wintermonate.
• Cornish Yarg - Ein halbfester Käse in Brennnesselblätter gehüllt, hergestellt in Lynher Dairies. Probieren Sie ihn auf der Treveador Farm oder bei lokalen Käsehändlern.
• Safran-Brötchen - Süße, goldene Brötchen mit Safran aromatisiert, ein Erbe der historischen Handelsbeziehungen Cornwalls. Erhältlich in traditionellen Bäckereien wie The Cornish Bakery.

Meeresfrüchte-Spezialitäten

• Kornische Sardinen - Frisch aus Newlyn, meist gegrillt mit knusprigem Brot serviert.
• St Ives Bay Hummer - Am besten einfach mit Knoblauchbutter im Porthminster Beach Café genossen.
• Muscheln & Austern - Im Helford River gezüchtet und im The Mussel Shoal in Porthleven serviert.
• Seehecht - Ein kornischer Favorit, oft mit Meeresspargel und neuen Kartoffeln serviert.

Außergewöhnliche Kulinarische Erlebnisse

Gehobene Küche

1. Outlaw’s Fish Kitchen, Port Isaac

   • Mit Michelin-Stern ausgezeichnete Meeresfrüchte in einem Fischerhaus aus dem 15. Jahrhundert.
   • Probieren Sie: Das Verkostungsmenü mit dem frischesten Fang des Tages
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2. The Hidden Hut, Portscatho

   • Strandcafé mit saisonalen, lokalen Festessen.
   • Nicht verpassen: Die berühmten Paella-Abende (Reservierung erforderlich)
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Meeresfrüchte-Spezialisten

3. The Mussel Shoal, Porthleven

   • Preisgekrönte Meeresfrüchte mit Hafenblick.
   • Spezialität: Meeresfrüchteplatte für zwei
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4. Porthminster Beach Café, St Ives

   • Atemberaubende Strandlage mit moderner britischer Küche.
   • Probieren Sie: Die Meeresfrüchte-Linguine mit lokalem Krabbenfleisch
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Traditionelle Pubs & Gasthäuser

5. The Gurnard’s Head, Zennor

   • Gemütlicher Gastropub mit saisonalem, lokalem Menü.
   • Unbedingt probieren: Den Sonntagsbraten mit allen Beilagen
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6. The Ship Inn, Mousehole

   • Historischer Pub, berühmt für seine Stargazy Pie und Meerblick.
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Bäckereien & Cafés

7. The Cornish Bakery (Mehrere Standorte)

   • Handwerksbäckerei mit authentischen Cornish Pasties und Süßigkeiten.
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8. The Cornish Hen, Helston

   • Charmantes Café für Frühstück, Brunch und Nachmittagstee.
   • Probieren Sie: Die hausgemachten Kuchen und den kornischen Cream Tea
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Kulinarische Erlebnisse

Food Festivals

• Porthleven Food Festival (April) - Eine Feier lokaler Produkte mit Kochvorführungen und Live-Musik. Mehr Info
• St Ives Food & Drink Festival (Mai) - Präsentiert das Beste der kornischen Küche und Getränke. Mehr Info
• Falmouth Austernfestival (Oktober) - Feiert den Beginn der Austernfangsaison. Mehr Info

Lokale Produzenten zum Besuchen

• Trevibban Mill Weingut - Probieren Sie preisgekrönte englische Weine und Spirituosen. Website
• Healey’s Cornish Cyder Farm - Besichtigen Sie die Obstgärten und probieren Sie traditionellen Cider. Website
• Trevaskis Farm Shop - Kaufen Sie lokale Produkte und handwerkliche Waren. Website

Tipp: Viele Restaurants in Cornwall beziehen ihre Zutaten lokal. Fragen Sie ruhig nach der Herkunft Ihrer Speisen!

Denken Sie daran: In Cornwall kommt zuerst die Marmelade, dann die Sahne auf die Scones!